【固まる不思議！柿プリン作ってみた】材料は柿と牛乳のみ！超簡単レシピのプリンが美味い

たまたまネットを徘徊してたら「柿プリン」なる食べ物を発見。

ゼラチンや寒天などを使うことなく簡単に作れるプリン。

熟した柿ほど作りやすいらしく、ちょうど冷蔵庫に柿が眠っていたので作ってみたよ。本当にこれだけで固まる不思議。

柿プリンの作り方

材料はこの2つだけ。
※割合は柿2：牛乳1

• 柿（熟してる方が良い）
• 牛乳

お好みで甘さ調節。
※私は入れませんでした

• 砂糖
• 練乳
• バニラエッセンス
• バニラアイス
• カラメルソース
• ヨーグルト
• etc…

割合的には「柿：牛乳＝2：1」程度が良いようです。

• 柿：200g
• 牛乳：100cc

牛乳の代わりにバニラアイスを使っても美味しいみたいですよ。

柿を一口大にカット

ミキサーを使うので、軽く一口大程度にカットしておきます。

熟した柿ほど牛乳と合わさった時に固まりやすいらしいので、ちょっと食べにくくなった熟した柿の方がオススメみたいですね。

※ちなみに干し柿では固まらずに、プリンにならないらしいので注意して下さいませ。

柿と牛乳をミキサーへ

柿と牛乳とミキサーへ投入。

この時、甘さが足りないようならば砂糖を加えたり、バニラエッセンスなどを加えると香りがよくなります。

カップに入れて数時間冷やす

ミキサーにかけた後は適当な大きさのカップに入れて冷やします。約3時間で固まるかなぁと思います。

早めに食べたほうが良いらしいので、夕方に作って食後のデザートにすると良いかもしれません。

• 柿に含まれるペクチン
• 牛乳に含まれるカルシウム

これらが反応して
凝固するらしいよ。

完成

完成したのがコチラ。本当に固まってるのが見て分かるかと思います。

食感はプリンというよりは「ムース」に近い印象ですね。口当たりが滑らかでフワフワでしたね。

かなり熟した柿を使ったので砂糖はいりませんでしたね。十分甘くて美味しかったです。

冷蔵庫に柿が眠っている方…
ぜひぜひお試しあれ (^ω^)ﾉｼ