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2015/12/11 | 作ってみた, 和菓子・お菓子, 食レポ・グルメ プリン, 柿プリン
たまたまネットを徘徊してたら「柿プリン」なる食べ物を発見。 ゼラチンや寒天などを使うことなく簡単に作れるプリン。 熟した柿ほど作りやすいらしく、ちょうど冷蔵庫に柿が眠っていたので作
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2015/09/29 | 作ってみた, 食レポ・グルメ, 海鮮, お取り寄せ カニ, ズワイ, 燻製
まだ季節には少し早いんですが今年もズワイガニを購入。 買ったら燻製にしてみたいなぁ～と思ってたんですが、ネットで探してもコレと言った調理法が見つからなかったので、何となくで燻して見ました
2015/08/24 | 作ってみた, 食レポ・グルメ, 焼き鳥・骨付鳥 イージースモーカー, 燻製, ソミュール液
燻製料理にハマってます。 色々と燻して楽しんでるわけですが… 特に肉の燻製がお気に入りですね。 今回は燻製作りの基礎となる「味付け工程」について、「セセリ＆スペアリブ」の2つのお
2015/08/07 | ホーム＆キッチン, 作ってみた, 商品レビュー, 食レポ・グルメ, 焼き鳥・骨付鳥 サーモス, 燻製鍋, イージースモーカー, 燻製
燻製鍋を購入して… 手羽元の燻製作りに挑戦！ 初心者にも理解できるように「燻製ってどうやって作るの？手順は？」ってのを解説してみたいと思います。 初心者向け：燻製鍋と基礎知識
2014/12/31 | 作ってみた, 食レポ・グルメ, ドリンク ホットドリンク, ゴゴリッモゴリッ, ミルクセーキ, マロースじいさん, ベラルーシ
日増しに寒くなる今日この頃。 今日はロシア・ウクライナと接する寒い国「ベラルーシ」より、子供でも美味しく飲める牛乳とレモンを使ったホットドリンク（ミルクセーキ）を紹介します。 その
2014/12/24 | 作ってみた, 食レポ・グルメ, ドリンク ホットドリンク, 白ワイン, ホットワイン, ドイツ, イタリア
冬といえば『ホットドリンク』が恋しくなる季節。 僕はもっぱら芋焼酎のお湯割り派だったんですけど（笑） ダイエットを始めてから殆どお酒を飲まなくなって早半年。 そんな中、友
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