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2015/08/24 | 作ってみた, 食レポ・グルメ, 焼き鳥・骨付鳥 イージースモーカー, 燻製, ソミュール液
燻製料理にハマってます。 色々と燻して楽しんでるわけですが… 特に肉の燻製がお気に入りですね。 今回は燻製作りの基礎となる「味付け工程」について、「セセリ＆スペアリブ」の2つのお
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2015/08/07 | ホーム＆キッチン, 作ってみた, 商品レビュー, 食レポ・グルメ, 焼き鳥・骨付鳥 サーモス, 燻製鍋, イージースモーカー, 燻製
燻製鍋を購入して… 手羽元の燻製作りに挑戦！ 初心者にも理解できるように「燻製ってどうやって作るの？手順は？」ってのを解説してみたいと思います。 初心者向け：燻製鍋と基礎知識
2015/01/22 | 食レポ・グルメ, 焼き鳥・骨付鳥 一鶴, 香川県, 骨付鳥
今日はうどんだけじゃない香川県…ってことで県民の隠れグルメ「骨付鳥の一鶴」について紹介するよ。友人・カップルなどで香川に旅行に来たならば、ディナーにオススメのビールが進む濃い味グルメやで！
2014/10/29 | 食レポ・グルメ, 焼き鳥・骨付鳥 一鶴, ケンミンショー, 香川県
香川と言えば「ぴっぴ」こと「うどん」が有名ですが…じゃあそれ以外で有名な飲食店って無いの？と聞かれた際に高確率で名の上がるお店に「骨付鳥の一鶴（いっかく）」があります。地元での知名度は高め。※
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