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【簡単に作れる肉燻製！2つの味付け法】ソミュール液とふり塩漬けで「セセリ＆スペアリブ」を燻す！

【簡単に作れる肉燻製！2つの味付け法】ソミュール液とふり塩漬けで「セセリ＆スペアリブ」を燻す！

2015/08/24 | 作ってみた, 食レポ・グルメ, 焼き鳥・骨付鳥イージースモーカー, 燻製, ソミュール液

燻製料理にハマってます。色々と燻して楽しんでるわけですが… 特に肉の燻製がお気に入りですね。今回は燻製作りの基礎となる「味付け工程」について、「セセリ＆スペアリブ」の2つのお

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